Bonita expresión: romper la estacionalidad de un negocio. O dicho para que pueda entenderlo cualquiera, lograr que los españoles consumamos helados en invierno, dejemos de viajar casi exclusivamente en verano y Semana Santa o adquiramos botellas de cava mayoritariamente para su descorche en fechas navideñas. Vamos: un brindis, y nunca mejor dicho, al sol.

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